El dia 5 de juny de 2022, la Unió Escaulenca ha celebrat la 1a. Festa del Saüc que ha estat un gran èxit.
Aquesta activitat commemora el dia de l'associacionisme cultural (DASC 2022)
La Miriam Sol ens ha dibuixat el saüc i altres herbes que es troben a l'entorn del poble i ens ha explicat les seves propietats.
Els socis i sòcies han preparat diversos productes per a mostrar i vendre a la parada de la societat. Han preparat, suports de ganxet per testos i gerros, saquests d'olors, saumeris i farcellets d'herbes, ungüent de romani, xarop de flor i fruits de saüc, i bossetes de flors seques de saüc
La festa va començar amb un taller per conèixer les plantes de l'entorn. El taller el dirigien les sòcies Brigitta Bach i Miriam Sol.
Després, es va fer una taller per conèixer els macroinvertebrats del riu de la Muga. El taller el dirigia l'Àgueda.
Tots dos taller van tenir molta participació, tant de mainada com d'adults.
Al tornar a la plaça els espeva un taller d'estampació amb fulles del saüc, de freixes, de plataneres etc. El taller el dirgia la sòcia Miriam Sol.
La plaça, engalanada amb tendals i carpes, ha acollit als diversos productors artesanals del poble de les Escaules i de l'Alt Empordà.
Hi havia parades de:
Confitures de Ca La Conxita de les Escaules,
Escalivades Ben Q-it
Mel dels Abellaires de Garriguella
Formatges dels Artesans dels Avalls
Productes de la Carnisseria Peitavi
Ratafia la Rebel
Sabons Sambucus de la Silvia Prat.
Plantes i flors de l'AMPA de l'escola de Santa Cecilia de Boadella i les Escaules.
Bosses de roba texana i cotó elaborades per l'Elena.
Flors premsades en fusta elaborades pel Ramon.
Dins la sala de la Societat, acompanyava la festa del saüc, una exposició de fotografies, dibuixos i pintures d'artistes locals.
I al final i fent el vermut, va amenitzar la festa el grup musical Germanes Massanet
Tothom estava molt content de l'èxit de la festa.
L'assistència de tanta gent i participació convida a que l'any que ve es faci una segona edició.
I especialment, MOLTES GRÀCIES!!!, Brigitta Bach, Gracieta Cortada, Ingrid Dankaerts, Rosa Ferrer, Dolors Ferrés, Miriam Sol, Mònica Torrent i Rosa Vidal .
I MOLTES GRÀCIES als col·laboradors Francesc Alcoverro, Joan Aymar i Joan Ramirez.